مجله اینترنتی گپ مپ

به ادامه مطلب بروید

مواد لازم

برنج آبکش شده    ۲ پیمانه

ماست  ۱ لیوان

تخم مرغ  ۲ عدد

زعفران   به مقدار لازم

زرشک   به مقدار لازم

کره یا روغن    به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- برنج را که آبکش کردیم میگذاریم کنار سپس ماست را در کاسه ای ریخته و به آن تخم مرغ ها را زده و هم میزنیم.

۲- حالا برنج آبکش شده را به آن اضافه کرده و تا رنگ دلخواه زعفران میریزیم همه را مخلوط که کردیم زرشک را تفت داده من با کمی کره و شکر این کار را کردم.

۳- زرشک که تفت داده شد یکمی از مایه را داخل تابه ریخته و زرشک را روی آن ریخته و مایه باقی مانده را روی زرشک ریخته شعله را زیاد کرده و در تابه رامیگذاریم تا خودش را بگیرد وقتی گرفت در تابه را برداشته شعله را کم میکنیم تا سرخ شود زمانی که سرخ شد یا برش میزنیم بر میگردانیم تا طرف دیگر سرخ شود یا یک جا بر میگردانیم.