طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ

مجله اینترنتی گپ مپ

چیز کیک با شکلات تلخ روش درست کردن چیز کیک با شکلات تلخ چیز کیک چیست طرز درست کردن چیز کیک با شکلات تلخ چیز کیک چطوری درست میشه چیز کیک با شکلات تلخ

آگهی آگهی

تبلیغات

طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ

به ادامه مطلب بروید

چیز کیک با شکلات تلخ 

 

مواد لازم

ویفر شکلاتی  ۲۴ عدد

شکر  ۱ قاشق غذاخوری

شکلات (شکلات تلخ 70%)   ۲۷۰ گرم

پنیر خامه ای (در دمای اتاق)   ۹۰۰ گرم

شکر  ۲۸۰ گرم

کره  (آب شده)   ۵۵ گرم

پودر کاکائو  ۳۰ گرم

تخم مرغ  ۴ عدد

خامه (پر چرب)   ۱۷۵ گرم

شکلات  (شکلات تلخ 70%)   ۱۷۰ گرم

شکر  ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

۱- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک (22.5 سانتیمتر قطر) را با کره چرب کنید. 

۲- ویفر ها را داخل دستگاه بریزید و خیلی ریز پودر کنید و بعد با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید سپس 55 گرم کره آب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 

۳-  مخلوط را داخل قالب قرار دهید و به ته قالب فشار دهید و به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا اینکه فقط مواد ته قالب شکل بگیرد و بعد آن را در جای خنک قرار دهید یا بگذارید در دمای معمولی فر خنک شود.

۴- طرز تهیه مواد داخل کیک:

۵- 270 گرم شکلات خرد شده را داخل کاسه قرار دهید و کاسه را روی قابلمه در حال جوش قرار دهید و آن را هم بزنید تا اینکه شکلات آب شود و صاف شود.

۶- کاسه را از روی آب جوش بردارید و بگذارید شکلات ولرم شود ولی سفت نشود.

۷- پنیر خامه ای، 280 گرم + 2 قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو را داخل دستگاه مخلوط قرار دهید و مخلوط کنید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد با شکلات ولرم مخلوط کنید و مخلوط شکلات را روی کیک ویفری بریزید و روی آن را صاف کنید

۸- به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد با یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید و بگذارید تمام شب خنک شود.

۹- طرز تهیه مواد روی کیک:

۱۰- خامه، 170 گرم شکلات و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید تا یکدست شوند و بعد بگذارید آرام خنک شود.

۱۱- سپس آن را وسط چیز کیک بریزید و با فاصله 1.5 سانتیمتر از لبه های کیک روی کیک پخش کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

۱۲- کیک را به یک بشقاب انتقال دهید و مقداری شکلات رنده را روی آن بریزید و قبل از سرو به مدت دو ساعت در دمای معمولی اتاق قرار دهید.

 

 


لایک : 0

مطالب مرتبط

نظرات

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تمامی حقوق مطالب سایت متعلق به گردانندگان آن هست
طراحی و اجرا:گپ مپ