مجله اینترنتی گپ مپ

به ادامه مطلب بروید

قارچ سوخاری 

مواد لازم

روغن زیتون یا روغن کنجد برای سرخ کردن   به مقدار لازم

 سیر رنده شده  ۲ حبه

قارچ  ۵۰۰ گرم

بکینگ پودر  ۱/۲ قاشق چایخوری

آرد  1.5 فنجان

پیاز متوسط -رنده شده  ۱ عدد

آرد ذرت  ۱ قاشق سوپ خوری

نمک  ۱/۲ قاشق چایخوری

آب  1.5 فنجان

ادویه  ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل  ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱- آرد، آرد ذرت ، بکینگ پودر و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. 

۲- سپس آب را اضافه کرده و خوب هم بزنید

۳- به مدت 10 دقیقه خمیر را استراحت دهید

۴- سپس سیر و پیاز را اضافه کرده 

۵- قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود. 

۶- حالا قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند. 

۷- روغن را داخل ماهیتابه بزارید داغ شه. 

۸- قارچ ها را با روغن داغ شده تقریبا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد پخت قارچ ها را روی دستمال قرار دهید تا روغناضافی آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده و سس تارتار سرو کنید

سایر نکات

میتونین فقط از پودر سوخاری به جای آرد ها استفاده کنید

از بکینگ پودر میشه استفاده نکرد 

هر ادویه ای که دوست داشته باشید میشه استفاده کرد 

از سبزیجات معطر واسه داخل پودر سوخاری میشه استفاده کرد مانند  : جعفری، نعناع، برگ کرفس , برگ بو