طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو

مجله اینترنتی گپ مپ

این سوپ با بقیه سوپ هایی که تا به حال خورده اید کاملا متفاوت است. تفاوت آن، هم به خاطر سرد بودن آن است و هم به خاطر سس آلبالویی است که این سوپ دارد.مواد لازم برای 4 نفر :  فیله مرغ300 گرم کره 3

آگهی آگهی

تبلیغات

طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو

این سوپ با بقیه سوپ هایی که تا به حال خورده اید کاملا متفاوت است. تفاوت آن، هم به خاطر سرد بودن آن است و هم به خاطر سس آلبالویی است که این سوپ دارد.

مواد لازم برای 4 نفر :

 فیله مرغ300 گرم

کره 30 گرم

 آرد3 قاشق سوپخوری

 آب 1 پیمانه

شیر2 پیمانه

پیاز1 عدد

چوب دارچین  کوچک1 عدد

نمک و فلفلبه مقدار لازم

 

مواد لازم برای سس آلبالو :

 شکر4 قاشق سوپخوری

 آلبالو 200 گرم

 سرکه1 قاشق سوپخوری

آب1/4 پیمانه

 

طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو :

ابتدا در ظرفی مناسب کره را بریزید و حرارت دهید تا آب شود.

پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و در کره آب شده مقداری تفت دهید تا نرم شود اما  رنگ آن تغییر نکند.

 

فیله مرغ ها را شسته، خرد کنید. بعد از اینکه آب آن کشیده شد، مقداری تفت دهید تا رنگ آن سفید شود.

 

در مرحله بعدی آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

 

سپس چوب دارچین، آب و شیر را همزمان به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا مواد کاملا پخته و غلیظ شودو مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

 

در مرحله آخر چوب دارچین را از سوپ پخته شده جدا کنید و سوپ را  در غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

 

سوپ را در ظرفی مناسب بریزید و سس آلبالو را به آن اضافه کرده و  با خامه و آلبالو تزئین کنید.

 

طرز تهیه سس آلبالو:

آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید.

 

در قابلمه ای مناسب آب،  شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بخورد. سپس آلبالوها را اضافه کنید تا غلیظ شود. در مرحله آخر غلیظ شده آن را در مخلوط کن پوره کنید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir


لایک : 0

مطالب مرتبط

نظرات

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
تمامی حقوق مطالب سایت متعلق به گردانندگان آن هست
طراحی و اجرا:گپ مپ