مجله اینترنتی گپ مپ

به ادامه مطلب بروید

مواد لازم

گوجه فرنگی کوچک  ۲ پیمانه

فلفل قرمز  ۱ عدد

پیاز خرد شده  ۱ عدد

سیر ریز خرد شده  ۳ حبه

سبزی‌های معطر ساتوری شده  ۱/۴ پیمانه

نمک و فلفل   به مقدار لازم

روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری

سوسیس  ۸ عدد

طرز تهیه

۱- فر را با دمای 200 درجۀ سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. هسته‌های فلفل قرمز را می‌گیریم و به قطعات 2 سانتیمتری خرد می‌کنیم. 

۲- گوجه‌فرنگی‌های کوچک را از وسط نصف می‌کنیم و آنها را به همراه پیاز و فلفل و سیر خرد شده داخل یک ظرف ریخته و مخلوط می‌کنیم. روغن زیتون را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم.

۳- سبزیجات معطر مانند جعفری، ریحان و یا نعناع را ساتوری کرده و به این مواد اضافه می‌کنیم.

۴- مخلوط سبزیجات را داخل ظرف مناسب فر قرار می‌دهیم. سوسیس‌ها را چند برش سطحی کج زده و آنها را نیز روی سبزیجات گذاشته و به مدت 30 دقیقه داخل فر داغ قرار می‌دهیم. 

۵- ظرف را پس از 30 دقیقه از فر خارج کرده، سوسیس‌ها را برگردانیده و باز هم به مدت 30 تا 45 دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا سوسیس‌ها سرخ و کبابی شده و رنگ آنها قهوه‌ای شود.

۶- آنها را از فر خارج کرده و مقداری از سبزیجات را داخل بشقاب‌ها می‌ریزیم. سوسیس‌ها را به صورت اریب برش زده و آنها را روی سبزیجات قرار می‌دهیم و داغ سرو می‌کنیم.

سایر نکات

در این خوراک از فلفل قرمز استفاده شده است ولی می‌توانید از سوسیس تند نیز استفاده کنید.