طرز تهیه استانبولی پلو

مجله اینترنتی گپ مپ

به ادامه مطلب برویداستانبولی پلو    مواد لازم برنج   ۲ پیمانه رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری سیر  ۱ حبه نمک و فلفل و زردچوبه    به مقدار لازم پیاز متوسط  ۱ عدد گوجه‌فرنگی متوسط رنده‌شده  ۲ عدد   طرز تهیه ۱- برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. ۲- سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم. ۳- پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم…

آگهی آگهی

تبلیغات

طرز تهیه استانبولی پلو

به ادامه مطلب بروید

استانبولی پلو 

 

مواد لازم

برنج   ۲ پیمانه

رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری

سیر  ۱ حبه

نمک و فلفل و زردچوبه    به مقدار لازم

پیاز متوسط  ۱ عدد

گوجه‌فرنگی متوسط رنده‌شده  ۲ عدد

 

طرز تهیه

۱- برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.

۲- سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.

۳- پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم.

۴- سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد بیشتر از 10-15 ثانیه طول نکشد)

۵- سیب زمینی که سرخ شده بود را با کمی زرد چوبه و فلفل به سس‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

۶- برنج که جوش آمد سس را به آن اضافه می‌کنیم. .آب برنج که تبخیر شد آن را دم می‌کنیم و حدودا یک ربع بیست دقیقه‌ای منتظر می‌مانیم تا دم بکشد.

۷- این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی بسیار خوشمزه‌است.

 

سایر نکات

 اگر در قابلمه‌ای كه استفاده می‌كنید خوب بسته و چفت می‌شود و سوراخ دارد، از دم‌كنی استفاده نكنید. در این صورت پلو خوش‌قیافه‌تر می‌شود و احتمال ریسك كمتر است، این نكته‌را در مورد انواع پلو و چلو رعایت كنید

استفاده از ادویه پلویی یا دارچین عطر خوبی به غذا می‌دهد

 استفاده از زعفران غذا را خوشمزه‌تر می‌كند

اگر از قابلمه تفلون یا شعله‌پخش‌كن استفاده كنید، ته‌دیگ خوبی به دست می‌آورید، در غیر این صورت رب گوجه‌فرنگی می‌‌سوزد و ته‌دیگ سیاه و بدمزه می‌شود.

 

 


لایک : 0

مطالب مرتبط

نظرات

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
تمامی حقوق مطالب سایت متعلق به گردانندگان آن هست
طراحی و اجرا:گپ مپ