مجله اینترنتی گپ مپ

به ادامه مطلب بروید

برگر بوقلمون با سبزیجات در سرآشپز پاپیون

مواد لازم

گوشت بوقلمون چرخ کرده  ۷۰۰ گرم

فلفل قرمز یا سبز کوچک و تند  ۱ عدد

پنیر پیتزای رنده شده  ۶۰ گرم

پودر سوخاری  ۱/۴ پیمانه

سس مایونز  ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل   به مقدار لازم

روغن   به مقدار لازم

نان همبرگر  ۴ عدد

سبزیجات مورد علاقه برای سرو   به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- گریل یا کباب پز را با دمای نسبتاً زیاد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

۲- داخل یک کاسه، گوشت چرخ کردهٔ بوقلمون را به همراه فلفل، پنیر پیتزا، پودر سوخاری، نمک و فلفل ریخته و آن‌ها را کامل مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.

۳- از این مواد، چهار همبرگر به قطر 2 سانتی‌متر تهیه می‌کنیم. با انگشت وسط هر یک را کمی فشار می‌دهیم تا کمی گود شوند و  در زمان پخت پف نکنند و برای سرو سبزیجات به راحتی روی آن‌ها قرار گیرند.

۴- هر طرف آن‌ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی گریل داغ می‌گذاریم تا کباب شوند. سپس آن‌ها را داخل نان گذاشته و با سس مایونز (در صورت تمایل می‌توانید 

سایر نکات

همبرگر با گوشت بوقلمون هم نسبت به گوشت قرمز مقوی تر و سالم تر است  و هم مزه خیلی خوبی دارد.

در هنگام کباب کردن، صبر کنید تا یک طرف برگرها کامل سرخ شده و خود را بگیرد، سپس آن‌ها را برگردانید. به این ترتیب برگرها خرد نمی‌شوند.

منبع :‌سرآشپز پاپیون

دریافت کنید :‌ 

 http://pchef.ir